Dove comprare e mangiare la Migliore Carne Chianina

Carissimi amici

Un viaggio in Toscana non puo certamente mancare di un esperenzia gastronomica a base di prodotti tipici come i salumi o la mondialmente famosa carne Fiorentina e Chianina.

La Chianina considerata la migliore carne Toscana, si produce in una piccola zona della nostra regione chiamata Valdichiana nel sud della provincia di Siena nei pressi di Arezzo e Cortona. Se vi recate in Valdichiana è dunque un obbligo provare questa deliziosa carne che viene offerta nella maggior parte dei ristoranti che si rispettano, a seguito un piccolo elenco:

A Montepulciano: Osteria Acquacheta

A Sinalunga: Da Forcillo

Ad Arezzo: Le Logge del Vasari

A Pian Castagnaio: Saxa Cuntaria

A Bettolle: Walter Radaelli

A Marciano della Chiana: La Vecchia Rota

Ovviamente a parte di questi ristoranti ce ne sono tanti altri, ma questi sono quelli che consoco personalmente e dei quali ho scritto in questo Blog e quindi che mi sento di consigliare a tutti voi.

Inoltre se durante il vostro passaggio per la Toscana volete portarvi via dell'ottima carne chianina e degli ottimi salumi vi consiglio due negozi in paesi non molto battuti dal turismo e dove propio per questa ragiona si riescono ancora a trovare degli ottimi prodotti e a prezzi contenuti.

Il Primo è la Macelleria Neri nel centro del paese di Bettolle (tappa obbligata nel caso vi rechiate in Valdichiana giacchè qui arriva l'autostrada e la superstrada) e la tenuta Belsedere a Trequanda, anchessa in Valdichiana.

Sperando che tutto cio vi sia di aiuto.

Cordialmente

Giovanni

Walter Radaelli, un ottimo ristorante in Valdichiana

Gentili Lettori

Oggi voglio segnalarvi un ristorante che ho avuto il piacere di provare propio qualche giorno fa nel paese di Bettolle in Valdichiana.

Il ristorante in questione si chiama Walter Radaelli e si trova in una bellissima Leopoldina di recente ristrutturazione a pochi passi dal paese ma pur sempre in campagna.

Walter offre una cucina toscana "moderna" molto raffinata rinventando gli ingredienti toscani con sapori di altre zone d'Italia. Il menù cambia costantemente a seconda dei prodotti della stagione.



L'ambiente è estremamente piacevole, e la musica Jazz accompagna questa esperienza gastronomica di tutto rispetto.

Per maggiori informazioni potete accedere al sito web di walter: http://www.ristoranteredaelli.it/

Come sempre spero che questo cosi come gli altri articoli di questo Blog siano di vostra utilità e gradimento.

Un cordiale saluto

Giovanni

Bolgheri

Bolgheri è senza dubbio uno dei più incantevoli paesi della costa Toscana. Il paese si estende intorno ad un grazioso castello da cui prende il nome la località. Per raggiungere il castello ed il paese si percorre un bellissimo viale orlato da due file di cipressi, famoso in Toscana per la sua bellezza.

La visita a Bolgheri dovrebbe essere inclusa in tutti gli itinerari turistici lungo la costa Etrusca della Toscana, conosciuta per le numerose rovine di questa antica civiltà che abitò la Regione prima dei Romani.

A Bolgheri si produce uno dei più importanti vini Italiani e dei più prestigiosi a livello mondiale, il Sassicaia.

A poca distanza dal paese si trova una Riserva Naturale di oltre 500 ettari, una delle prime in Italia, che consiglio a tutti gli amanti della natura.

Da Bolgheri si possono raggiungere le graziose spiagge della bellissima costa dove poter godere del meraviglioso mare Toscano (ai primi posti della classifica Bandiere Blu 2009).
Il video che vi propongo a continuazione vi servirà a conoscere meglio questo incantevole luogo della Toscana.

Tempo di Crociere in Toscana!

Inizia la stagione autunnale e sempre piu turisti decidono di visitare la nostra bella regione approfittando di Crociere Last Minute che offrono prezzi imbattibili per una vacanza romantica. Il porto di Livorno è stato orami potenziato dalla Grimaldi che porta passeggieri sopratto dalla Spagna ma quello non mancano tutte le crociere di Lusso che usano il porto di questa città per venire a conoscere la nostra città d'arte per eccellenza:Firenze.

Cordiali saluti!

Giovanni

Sconfinando in Umbria

Carissimi Amici

Oggi vi voglio parlare dell'Umbria la regione confinante della Toscana nella quale vado spesso a passare i fine settimana. L'Umbria come del resto la Toscana è una regione che ha tantissimo da offrire dove ci sono tante bellissime città d'arte come per esempio Todi, Spoleto e Assisi e montagne bellissime come i Monti Sibillini.

Se vi recate in Umbria una visita al Lago Trasimeno è pure d'obbligo. Il lago è molto grande con tanti paesini che si affacciano sulle sue rive come per esempio il paese di Castiglion del Lago e quello di Passignano sul Trasimeno.

Castiglion del Lago è sicuramente tra i due il più caratteristico giacchè conserva un interessante centro storico e gode di bellissime viste sul lago ma se volete mangiar bene vi consiglio di fermarmi invece a Passignano sul trasimeno dove ci sono ben due ristornati dove si mangia dell'ottimo pesce tanto di mare come di lago. I ristoranti in questione si chiamano "Il Fischio del Merlo" e " Da Mario".

Un' altra zona particolarmente interessante dell'Umbria sono i paesi di Montefalco e Bevagna. Entrambe le località meritano sicuramente una visita soprattutto la prima delle due giacchè è anche patria di eccelenti vini rossi. Se vi recate a Montefalco vi consiglio di fermarmi a mangiare in un ristorante che si chiama l'alchimista.

Vi segnalo alcune webs: La prima è un Blog dell'Umbria dove troverete interessanti articoli sulla vita notturna dell Umbria.Invece se decide dormire in Umbria, vi segnalo una web di Hotel in Umbria dove troverete un amplia scelta prezzi e alloggi.

Come sempre spero che tutto questo vi sia di utlità

Un cordiale saluto

Giovanni

Mappa della Toscana

Cari Amici

Per tutti voi che volete venire in Toscana penso che sia indispensabile fornirvi una mappa ben fatta della nostra terra, per questa ragione a seguito troverete la mappa di Google dove non solamente potrete calcolare distanze ma anche ricevere informazioni sui cammini possibili e quelli più brevi.


Visualizzazione ingrandita della mappa

A seguito invece troverete un'altra mappa della Toscana, questa volta non interattiva ma che però definisce in maniera migliore quali sono le principali città della Toscana.


Un cordiale saluto

Giovanni

La Panzanella

Come Fare la Panzanella in Toscana

Questa ricetta è dedicata ad una nostra amica che segue il blog dal Venezuela ed oggi ha lasciato un commento richiedendomi una ricetta tipica della cucina Toscana per un esame che dovrà sostenere nei prossimi giorni.

Siccome qui è gia estate e lei abita in Venezuela (dal clima tropicale) ho pensato di pubblicare un piatto “povero” della tradizione gastronomica contadina Toscana, veramente molto buono ed estivo.

La Panzanella

Ingredienti per 4 persone:


Pane raffermo 500 gr
2 Pomodori maturi
1 Cipolla rossa
1 Cetriolo
qualche foglia di basilico
sale, pepe, olio extravergine d’oliva e aceto.


Dopo aver ammorbidito il pane con dell’acqua strizzarlo per eliminare il liquido in eccesso, e metterlo in un recipiente.
Tagliare a fettine, i pomodori, il cetriolo e la cipolla e aggiungere le foglie di basilico. Condire con sale, pepe e aceto. Conservare in frigorifero e servire freddo.


Un cordiale saluto
Giovanni